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純素起司怎麼來？今晚，想來點「沒牛奶的起司」 - 倡議家

Remilk 以牛奶中的主要蛋白質「酪蛋白」研發，這也是讓純素起司的彈性與 ... 便會與酪蛋白產生交互作用，進而使酵素分解，產生其中一種起司——凝乳。

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