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介紹一下純牛奶中的蛋白質（2）——酪蛋白 - 每日頭條

除了營養功能外，其在動物消化道中經蛋白酶分解產生的肽段的潛在生物學活性已受到廣泛重視，這其中的生物活性物質包括：降血壓肽，抗血栓肽，免疫促進肽， ...

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