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橄欖油炒菜？發煙點達190 度，你說呢？ - 安永生活誌

早年人們對橄欖油有著一種印象：「這種油不耐熱」，最好是直接喝或拿來涼拌用就好，千萬別拿橄欖油炒菜。每次我在講地中海飲食或是橄欖油的健康講座時 ...

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