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橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性

酪梨油 Avocado oil, 271 ℃ ( 520 ℉ ), 水炒、中火、炒煎炸. 米糠油 Rice bran oil, 254 ℃ ( 490 ℉ ), 由於管路污染，不建議食用. 茶油 Tea oil ...

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