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酪梨油炒菜
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酪梨油耐熱高國人「油」夠愛 - Blog日誌
冒煙點較高表示其愈耐高溫,一般炒菜溫度約160℃至190℃,若油的冒煙點低於炒菜溫度,則可能產生氧化物,嚴格來說,很多植物油都只適合涼拌,尤其是橄欖油因 ...
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