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健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌
... 橄欖油中的寶貴營養成分。 高溫用油. ○花生油:發煙點為232°C,特性為不易 ... ○酪梨油:發煙點為260°C。為目前得知發煙點最高的植物油,富含抗氧化的 ...
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