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風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

AA B C D E F G H J K L 2 顆酪梨,對半切開並去核,另準備一顆去皮萊姆可可香料 ... 牛肉風味的部分關鍵為牛隻的品種,近一步細究的話,牛隻所攝取的食物與形成的脂肪酸, ...

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