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酥 炸 魚塊 食譜
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椒鹽炒魚塊(影音) - 食譜自由配- 自由電子報
魚塊 一定要煎炸過才能保水。 「搶酥」:將油溫升高到180~185度,回炸5~10秒,可以逼出多餘油脂,吃起來反而不油膩,更酥脆可口。 記得在酥炸過程都要 ...
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