1. 我的基本麵糰配方大致如下, 強力粉420g, 牛奶154g 湯種120g(粉1:水4) 糖25g, 鹽2.5g 奶粉20g 橄欖油20G(我不喜歡用奶油,除非要給討厭的人吃) 速乾發酵母4~5g · 2.酥皮 · 3 ...
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