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酥皮麵包
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烘焙乙級-(麵包類F)起酥甜麵包@ 月亮餅乾Moon & Cookie
1.麵糰配方中糖及油脂用量皆需為麵粉用量之10%以上。 · 2.以蜜紅豆粒為內餡,麵糰:蜜紅豆粒:起酥皮=6:2.5:3.5。 · 3.餡料不得於包餡前先行分割,需待包 ...
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