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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

(1),將肉在火上烤黃,放在溫水中泡軟,颳去黃焦皮及髒物,擦乾。而后在皮上劃成虎紋花刀,再以清水洗淨待用。(2),把薑拍疏,蔥切3釐米長段。把醃雪裏紅梗除去根梢, ...

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