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酥皮丹麥條
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港式麵包循環1 - C'est Bon Cake 私房蛋糕
丹麥條 同學實習包油,轆皮和摺疊酥皮,要做到層次分明,關鏈是掌握酥皮的摺疊技巧、發酵時間和爐溫的控制。叉燒酥亦是自製酥皮,深得同學歡心, 被喻為party 首選。
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