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酥皮不酥
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[烘焙]法式千層酥皮超詳細做法+不漏油貼士的詳細做法 - 大廚網
也有說要用專門做酥皮的牛油,據說水分會較少,但我用的是普通超市品牌的牛油。 2把海鹽溶化在水裡。 75G 牛油用低溫融化成液態。 先把水和麵粉混合.
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「酥皮不酥」
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