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酥皮不酥
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超全面,這篇把「起酥麵團」講透了!從開酥到烘烤
「層層堆疊,薄如蟬翼」,很多師傅們被那層層的酥皮所吸引。 ... 出油、沾手、濕黏,說明麵團已經揉過了,而且揉過的麵團不建議再使用,擀開的時候 ...
確定!
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