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日式炸物的酥脆靈魂：五星大廚的6種麵衣調製秘技

炸物的靈魂莫過於令人吮指的酥脆外皮，而麵衣與火侯的精準控制則是美味炸物的魔鬼細節所在。日本五星大廚從基本款到變化款，整理了6種自製天婦羅麵 ...

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