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做出口味差異化必收超涮嘴炸物全攻略| 關鍵食刻#3

台灣常吃的台式、日式、美式炸雞，影響其口感的關鍵因素在炸法與炸粉，台式常沾地瓜粉炸；日式則是使用粉漿式炸法或是天婦羅炸法；美式常見的咔啦雞脆皮便是脆皮鱗片炸 ...

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