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褐藻多酚對記憶及學習能力的影響

以植物為來源的多酚類化合物(Polyphenol)，簡稱植物多酚，是近十年來倍受科學界及營養界重視的物質之一。研究發現，植物多酚種類繁多、結構各異，因此其生物利用率、抗 ...

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