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食品中的多酚和天然酚类化合物，新研究- 礼物

功能性饮料尤其是以牛奶为基础的配方，为将多酚加入配方中提供了绝佳机会。牛奶成分确实是提供绿茶和红茶以及黑巧克力和咖啡中所含抗氧化酚类化合物的最佳载体，(4).

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