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酚類化合物抗氧化
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190812001371-260405
4種蔬果多酚研究曝:能降三高、死亡風險
蔬菜、水果中含有大量的多酚,可以抗氧化、預防生病。義大利的研究更指出,多酚當中的「黃酮類化合物」有降低糖尿病、心臟病、腦中風、死亡的風險!
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