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多酚微胶囊化技术及其体外释放研究进展

多酚类物质是天然资源中常见的抗氧化活性成分，富含于日常的蔬果中，可作为最温和 ... 这些不利的环境因素一旦使多酚类化合物聚合或降解形成了新的未知化合物，可能会 ...

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