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市售花草茶抗氧化功能性評估

Folin-Ciocalteau 試劑中的鎢鉬酸可以將多酚類化合物定量氧化，自身被還原，. 生成藍色化合物，根據沒食子酸(gallic acid)濃度標準曲線之迴歸方程式推得.

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