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桑椹之類黃酮和總酚類化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析

本實驗將以桑椹為萃取原料，分別改變時間、溫度、萃取酒精濃度與酒精液固比，來探討總酚類化合物與類黃酮的最佳萃取條件，並進一步來將最適化條件進行抗氧化分析。

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