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【食力】有威士忌香的紅茶你喝過嗎？茶改場研發只收香

茶改場場長蘇宗振指出，「酒」除了植物原料中的原始香氣物質外，也因為發酵、釀製、蒸餾等加工過程而產生多種酯、有機酸、多酚、醣等香氣物質，例如葡萄酒 ...

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