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酒 煮 蘋果
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https://books.google.com.tw/books?id=tmw1CwAAQBAJ&pg=PA48&lpg=PA48&dq=%E9%85%92+%E7%85%AE+%E8%98%8B%E6%9E%9C&source=bl&ots=2mLL50n6m7&sig=ACfU3U1PYYz3ocUAILooyLebHthwYSb2RQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwia7N_TwMSBAxXTl1YBHY7CCYwQ6AF6BQimAhAD
深夜的私嚐時光: 找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻,35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌
... 白酒、酒醋煮過再攪打成碎粒的甜桃、青蘋果泥,還有用青蘋果、乾辣椒蒸煮的青蘋果辣醬。果泥帶來夏日的清新酸香、辣醬爲豬肉增添豐富層次,一盤菜能嗜到原味之外的兩種 ...
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