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自制中種法酒釀桂圓麪包怎麼做好吃又簡單- 味味甜

2. 中種麪糰製作：高筋麪粉250g，水150g，酵母1g，在攪拌桶內揉至光滑，用保鮮膜密封好，整個攪拌桶放進冰箱冷藏發酵12小時左右，這是冷藏好後的狀態，發大了2倍。

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