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酒精发酵

酒精发酵 ，外文名alcohol fermentation，指在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖 ... 在植物和动物中，可存在能量代谢分别生成酒精和乳酸，并习惯称之为无氧呼吸。

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