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酒製造業者之酒類原料與標示

以製酒原料與標示稽查，從原料及添加物、製程 ... 發酵率：酒醪量(L)×酒精濃度(%) ÷理論酒量×100 ... [例1]1000kg葡萄，糖度18°，產出酒10%酒精度的葡萄酒662L.

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