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《酒的科學》：世界上的酒到底是怎麼從榖物或果實變酒精的？

沒錯，正是透過發酵，讓糖分轉為酒精，一般我們認為這是透過酵母的幫助而達成 ... 蘭姆酒特別不可思議之處，在於它那深色酒體中酯類散發出的濃郁異國 ...

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