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餐飲安全與衛生 - 第 139 頁 - Google 圖書結果

... 須把洗潔劑確實沖洗乾淨,再利用熱水、酒精、蒸氣或次氯酸鈉溶液(俗稱漂白水)進行有效消毒。 ... 塑膠製器血、器具因爲耐熱性差,不能使用高溫來進行消毒與有效殺菌, ...

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