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家庭厨房知识手册 - Google 圖書結果

在汤、菜中放入适量味精,会使其味道更鲜美。有时,味精还能恢复食物在 ... 这种物质在酒精中能够溶解,并随之挥发,所以料酒有去腥除异味的作用。(3)改善菜肴质地:在烹调 ...

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