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品嘗的科學: 普立茲獎得主的滋味探源之旅 - Google 圖書結果

不過在烈酒裡頭,苦味和熱辣感會遠遠壓過甜味,這就是為什麼酒精濃度超過四十%以上的蒸餾白酒(如伏特加或龍舌蘭酒刺激性會這麼強,這,這種厭惡與愉悅的極端混合, ...

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