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【食力】作菜嗆酒後酒精就消失了？為何還要加！？ - 媽咪拜

白胡椒放的時機也要在高湯煮滾前，不然白胡椒容易結塊、攪不散，另外勾芡前先調味，味道才能均勻滲入菜中，調味好立刻勾芡又可提升食材保水度，至於某 ...

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