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先控本，再「宰」客：酒吧如何控制成本分析 - 每日頭條

在酒水採購方面：（ 1）採購中採購人員缺乏對營業狀況的了解，盲目購入高成本的酒水，增加成本。即使採購人員可以進行調換由於供應商的條件而使酒吧 ...

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