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鄭氏泡菜評價
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中华民俗文化中华饮食 - Google 圖書結果
郑会在《周礼·天官·醢人》注文中说:“凡醯酱所和,细切为齑,全物若牒为菹。 ... 其他类,小菜制作方法不一,如豆瓣辣椒酱、萝卜干、四川榨菜、泡菜等。
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