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天天吃好料》高雄鄧師傅年菜老味道入真空包 - 自由時報

鄧師傅 年菜以乾燒蹄膀排名第一，獨創乾燒法為民國73年香港老師傅傳授，掌握關鍵火候燉煮3小時，每半小時翻鍋一次，經過7次上下對調使豬腳完全脫油滷 ...

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