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鄉村酸種麵包
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烘焙一個屬於自己的鄉村麵包@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩
鄉村麵包 其實也是像我們做免揉麵包一樣,不同的是在揉麵團之@ 歡樂廚房@ cjs068. ... 自解法(Autolyse)有效的應用於法國麵包及酸種麵包等成分較簡單的麵包上。
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