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日本料理中的台灣滋味：?「台灣乾拌麵」與「台灣拉麵」?

台灣拉麵的日文原文是「台湾ラーメン」，根據資料，它誕生於1970年代的名古屋，當地經營台灣料理店的台灣人店長郭明優，在台南旅行時吃到擔仔麵，回到 ...

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