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自製郫縣豆瓣醬的詳細做法 - 大廚網

1、豆瓣用清水洗乾淨，將壞的挑出來，放入開水鍋里燙幾分鐘然後撈出晾乾，用白酒浸泡一夜。 2、將鮮紅辣椒打成辣椒醬，干辣椒和老薑打成粉末。 3、準備一個乾淨無油的 ...

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