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適合煮魚湯的魚
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https://books.google.com.tw/books?id=5T77AwAAQBAJ&pg=PA33&lpg=PA33&dq=%E9%81%A9%E5%90%88%E7%85%AE%E9%AD%9A%E6%B9%AF%E7%9A%84%E9%AD%9A&source=bl&ots=QlOA-d14pN&sig=ACfU3U17dHHsEX6mbT-w7aWhpV7QqvKpDw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjov4OLhMT8AhXC-ioKHXonCroQ6AF6BQi4AhAD
台南樂遊帖 - 第 33 頁 - Google 圖書結果
至於內餡有瘦肉、豬舌、豬頭皮3種選擇,都是與中藥材和紅糟一同長時間滷煮而成, ... 魚肚湯、虱目魚粥,或是炸得酥脆最適合下酒的魚腸,以及用魚背打成魚漿製成虱目魚丸。
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