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水煮怕流失養分？這幾招都能讓青菜保留更多營養！

根莖類等需要較長時間烹煮的食材，煮過的水可以當作醬汁、湯汁。 短時間內就能煮熟的蔬菜較適合汆燙，減少養分流失。 ; 微波前可以加一點點油，會讓顏色更 ...

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