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麵包新手 入門基礎攻略。概念與疑問從頭學起!!! - 俏媽咪潔思米

所以適合做吐司、麵包、披薩皮這類有彈性、以及咀嚼口感的成品。 中筋麵粉(蛋白質成分9%~11.5%). 又稱> 中粉、多用途麵粉、中力粉、all-purpose ...

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