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台南三大台菜餐廳之一，米其林必比登推薦，45年老字號的美味

這一道一定要先預訂才吃得到，據說是快失傳的辦桌手路菜，古時候只有達官貴人才吃得到，因為做法非常耗時繁鎖，全雞需經過炸、滷、蒸三個步驟才可以完成。

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