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111年觀光餐旅業導論[歷年試題+模擬考] - 第 263 頁 - Google 圖書結果

由客人自行取食或由服務人員為客人依其所需取菜之計價方式。例如:學生餐廳、員工餐廳、機關團體餐廳等。(B)counter service櫃檯服務(counter service):一般設有開放式 ...

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