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咖啡麵包食譜：香氣撲鼻柔軟好吃，北車地下街記憶中的味道！

1. 鹽巴和酵母不能碰在一起，會影響酵母發酵。豆漿或牛奶不要一次全部下，可以保留20克，如果攪拌機下面還有粉，代表太乾，則再加液體。 2. 攪拌至成團可拉出粗糙的膜，加入軟化的無鹽奶油，繼續攪拌至奶油吸收 3. 麵團打至可拉出手套膜

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