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達克瓦茲原理
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濃郁的三明治小圓餅- 達克瓦茲Dacquoise | 法國源起日本改良
達克瓦茲 Dacquoise發源於法國西南部地區,食材和製作方式類似馬卡龍,使用大量的蛋白、杏仁粉、麵粉和糖粉做成的蛋糕體,口感外酥香內鬆軟,在法國它通常 ...
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