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香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語: The Book of Spice: From Anise to Zedoa

但我們可以說,一直到1960年代,一般的歐美廚師別無選擇,只能用現成的咖哩醬,不然他去哪裡找葫蘆巴?羅森嘉頓在《香料全書》(1969)中就寫道:「美國家庭主婦很難買到這些 ...

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