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圖解食品加工學與實務 - 第 45 頁 - Google 圖書結果

... 過一夜後的黃豆放入機器中,即可以自動煮出豆奶,本章節將以現代工廠的製程來解說 ... 倍的水,進行碾磨。碾磨後產出的豆泥漿,立即加熱煮沸,其目的是.去除胰蛋白抑製劑的 ...

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