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用微波爐加熱水會爆炸嗎？正確來說不是爆炸，是「突沸」！

簡單來說，「過熱（又稱作沸騰延遲）」是指將液體加熱到高於正常沸點以上的溫度，但液體卻未呈現沸騰的現象，而這般過熱現象是很不穩定的，一旦破壞該液體 ...

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