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殺菌劑之定義、功能及作用機制P137-138

常用過醋酸(peracetic acid)或過氧化氫消毒空瓶。 ▫ 漂白：例如過氧化氫稀釋液常用於魚肉煉製品之漂. 白。 ▫ 脫臭：例如次氯酸鈉液常用於食品加工製造過程時，.

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