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高筋面粉没开封的过期了还能用吗？高筋面粉要加酵母吗？

高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常 ... 为了自己或者顾客的身体健康，建议不要再用过期的面粉做面包了。

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